viladamat.net

Strona główna / Styl życia / Jedzenie / Napoje / Różnica między kefirem a kombucha

Różnica między kefirem a kombucha

22 października 2016 Wysłane przez Hasa

Kluczowa różnica – Kefir vs Kombucha
 

Kombucha i kefir to sfermentowane napoje bogate w kwasy organiczne, enzymy, dobroczynną mikroflorę i witaminy. Oba te napoje znane są z różnych korzyści zdrowotnych. Kluczową różnicą między kefirem a kombuchą jest ich baza ; kefir jest zwykle produkowany z mleka, natomiast kombucha na bazie herbaty . Przyjrzyjmy się różnym cechom i właściwościom kefiru i kombuchy w tym artykule.

Co to jest Kefir?

Istnieją dwa rodzaje kefirów: kefir mleczny i kefir wodny. Jednak wiele osób zna kefir jako produkt na bazie mleka. Kefir wodny zawiera niemleczny płyn, taki jak woda kokosowa, która została sfermentowana. Kefir mleczny wytwarzany jest z mleka krów, kóz, owiec lub wielbłądów.

Napój ten powstaje poprzez połączenie mleka z żywą kulturą ziaren kefiru, symbiotyczną kulturą bakterii i drożdży . Mleko pozostawia się do fermentacji przez 24 – 48 godzin i przelewa przez sito w celu usunięcia ziaren kefiru z mleka.

Kefir wodny jest słodszy i czystszy w smaku niż kefir mleczny, który ma kwaśny smak, podobny do maślanki . Przed spożyciem kefir można również doprawić owocami i słodzikami.

Kefir posiada szeroką gamę probiotyków i może działać jako środek wspomagający trawienie. Wzmacnia również twój układ odpornościowy. Kefir to także bogate źródło bakterii kwasu mlekowego.

Difference Between Kefir and Kombucha

Co to jest Kombucha?

Kombucha to sfermentowana słodzona zielona lub czarna herbata . Proces fermentacji polega na dodaniu do słodzonej herbaty kombinacji pożytecznych bakterii i drożdży (znanych jako SCOBY – „symbiotyczna 'kolonia' bakterii i drożdży”). Następnie tę mieszaninę odstawia się na 7 -21 dni.

Kombucha to kwaśny, musujący napój o smaku podobnym do ostrego, musującego cydru jabłkowego . Ponieważ jest zrobiony z herbaty, jest bogatym źródłem kofeiny . Korzyści z kombuchy obejmują dostarczanie witamin z grupy B, bakterii probiotycznych i pomoc w detoksykacji wątroby. Działa również jako środek wspomagający trawienie. Key Difference Kefir vs Kombucha

Jaka jest różnica między Kefirem a Kombucha?

Baza:

Kefir robi się z wody lub mleka.

Kombucha jest zrobiona z zielonej lub czarnej herbaty.

Proces fermentacji:

Kefir jest fermentowany przy użyciu ziaren kefiru.

Kombucha jest fermentowana przy użyciu SCOBY.

Okres fermentacji:

Kefir pozostawia się do fermentacji przez 24 – 48 godzin.

Kombucha może fermentować przez 7-21 dni.

Kofeina:

Kefir nie zawiera kofeiny.

Kombucha zawiera kofeinę, ponieważ jest wytwarzana z herbaty.

Kwas mlekowy:

Kefir jest bogatszym źródłem bakterii kwasu mlekowego niż kombucha.

Kombucha zawiera mniej bakterii kwasu mlekowego niż kefir.

Wapń:

Kefir zawiera znaczną ilość wapnia.

Kombucha nie zawiera wapnia.

Zdjęcie dzięki uprzejmości:
„1418212” (domena publiczna) przez Pixabay
„Kombucha Mature” Autor: Mgarten w Wikipedii w języku angielskim (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia

Powiązane posty:

Gatorade vs Powerade Różnica między Gatorade a Powerade Różnica między herbatą Assam a herbatą Darjeeling Różnica między smoothie a koktajlem mlecznym Różnica między lagerem a pilsnerem Różnica między wstrząśniętym a mieszanym

Filed Under: Napój Z tagiem: Porównaj Kefir i Kombucha , Kefir , Kefir i Kombucha Różnice , Korzyści kefiru , Funkcje kefiru , Fermentacja kefiru , Kefir kontra Kombucha , Kombucha , Korzyści Kombucha , Funkcje Kombucha , Fermentacja Kombucha

O autorze: Hasa

Hasa jest absolwentem studiów licencjackich na kierunku humanistyka, a obecnie kontynuuje studia magisterskie w zakresie języka i literatury angielskiej. Jej zainteresowania obejmują język, literaturę, językoznawstwo i kulturę.

Możesz polubić

Różnica między szarym niebieskim a zielonym wodorem

Różnica między zwykłym łączem DSL (ADSL2+) a ADSL2+

Różnica między latte a cappuccino

Różnica między LG Nitro HD a Samsung Galaxy Note

Różnica między stanem ostrym a przewlekłym

Najnowsze posty

  • Jaka jest różnica między rozpuszczalnikiem wyrównującym a rozpuszczalnikiem różnicującym?
  • Jaka jest różnica między lekiem zobojętniającym kwas a PPI?
  • Różnica między dihydropirydyną i niedihydropirydynowymi blokerami kanału wapniowego
  • Jaka jest różnica między gatunkami egzotycznymi a endemicznymi?
  • Różnica między pełnotłustym mlekiem a pełnym mlekiem
  • Jaka jest różnica między kwasicą metaboliczną a zasadowicą metaboliczną?

Copyright © 2021 Różnica między . Wszelkie prawa zastrzeżone. Warunki użytkowania i polityka prywatności: prawne .