Homar kontra raki
Miłośnicy owoców morza na całym świecie nie mogą się oprzeć, jeśli chodzi o homary i raki, które po prostu smakują wyśmienicie. Pomimo takiej popularności we wszystkich częściach świata, zwłaszcza w krajach śródlądowych, gdzie są uważane za przysmaki, wiele z nich pozostaje zdezorientowanych między tymi dwoma stworzeniami morskimi, a ze względu na ich prawie podobne cechy fizyczne, zdecydowana większość jedzących owoce morza nie może odróżnić między tymi dwoma stworzeniami morskimi. homara i raka. W tym artykule podjęto próbę wyjaśnienia różnic między homarem a rakiem.
Zarówno homary, jak i raki mają twardą skorupę zewnętrzną i korpus podzielony na części. Oba mają 4 pary nóg, szczypce, pazury, czułki i długi ogon. Nawet struktura oka jest złożona. Każdy, kto wcześniej nie widział raka, może nazwać go homarem. Jest jednak kilka różnic, które pozwolą nawet początkującemu szybko stwierdzić, czy podaje się mu raki czy homary.
Pierwsza różnica polega na wielkości. Raki, nawet dorosłe, nie osiągają więcej niż 6 cali, a spotyka się je w rozmiarach 2-6 cali. Z drugiej strony homary mają zwykle 8 cali długości, a są homary, które rosną ponad 8 cali, jeśli nie zostaną złapane. Jeśli więc przepis, który otrzymałeś zawiera stworzenie o długości 2-3 cali, możesz od razu stwierdzić, że jest to rak, a nie homar, choć być może udało Ci się zdobyć małego homara, który nie był dorosły w momencie złapania.
Inną różnicą, o której nie masz szans wiedzieć, gdy jesteś w restauracji, jest miejsce, w którym zwykle znajdują się te 2 stworzenia w morzu. Podczas gdy homary występują w oceanach, raki łowi się często nawet w jeziorach i strumieniach. Raki te żyją na dnie słodkowodnych jezior i strumieni, pod skałami i mętną wodą, a nocą żywią się owadami, robakami, mięczakami i materią organiczną. Używają pazurów, aby złapać zdobycz i zmiażdżyć ją na małe kawałki, zanim ją zjedzą. Jedną z interesujących różnic, o których niewiele osób wie o homarach, jest to, że pływają przodem, podczas gdy raki pływają bokiem.
Jaka jest różnica między homarem a rakiem? • Zarówno homary, jak i raki są stworzeniami skorupiakowatymi o twardej skorupie zewnętrznej. Mają podobną budowę ciała, tę samą parę czułków nóg, szczypce itp. • Raki na ogół są mniejsze (2-6 cali) do homarów (8 cali). • Raki występują w jeziorach, strumieniach i rzekach, podczas gdy homary występują w oceanach. |
