Kluczowa różnica między płatkami owsianymi a płatkami owsianymi błyskawicznymi polega na tym, że gotowanie płatków owsianych zajmuje około pięciu do dziesięciu minut, podczas gdy płatki owsiane błyskawiczne są gotowe do spożycia, gdy tylko zostanie do nich dodana gorąca woda.
Płatki owsiane instant są dłużej gotowane na parze i cieńsze; dlatego gotowanie zajmuje mniej czasu. Musisz tylko dodać do niego gorącą wodę. Mimo swojej wygody nie jest zbyt zdrowy. Przygotowanie płatków owsianych zajmuje więcej czasu – do moczenia i gotowania, ale jest uważane za zdrowsze niż płatki owsiane błyskawiczne.
ZAWARTOŚĆ
1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Czym są płatki owsiane?
3. Czym są błyskawiczne płatki owsiane?
4. Płatki owsiane a płatki owsiane błyskawiczne w formie tabelarycznej
5. Podsumowanie – płatki owsiane a płatki owsiane błyskawiczne
Co to są płatki owsiane?
Płatki owsiane to lekko przetworzona żywność pełnoziarnista . Nazywa się je również zwykłym owsem . Wykonane są z kaszy owsianej. Kasza owsiana jest łuskana, parzona, a następnie walcowana na płaskie płatki za pomocą ciężkich walców. Wreszcie są stabilizowane przez lekkie opiekanie. Gotowanie na parze pomaga ustabilizować naturalne oleje w owsie, zwiększając trwałość owsa. Pomaga owsowi toczyć się na płasko bez pękania.
Płatki owsiane mają dużą powierzchnię, dzięki czemu można je gotować nie tracąc zbyt wiele czasu. Niegotowane płatki owsiane pełnoziarniste zawierają 68% węglowodanów, 6% tłuszczu i 13% białka. W 100 gramach pełnego owsa znajduje się około 379 kalorii, witamina B – tiamina , kwas pantotenowy, minerały dietetyczne, zwłaszcza fosfor i mangan . Ponadto jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego i zawiera beta-glukan, który jest błonnikiem rozpuszczalnym o właściwościach obniżania poziomu cholesterolu.
Płatki owsiane w całości można wykorzystać do wyrobu ciast owsianych, naleśników , placków, herbatników, ciasteczek, ciastek, owsianki i można je spożywać jako staromodny owies lub szkocki owies. Są również głównym składnikiem musli i granoli. W przypadku dalszej obróbki można je zamienić w gruboziarnisty proszek. Po ugotowaniu zamienia się to w gęsty, płynny bulion. Drobniejszy proszek owsiany jest zwykle stosowany również w żywności dla niemowląt. Płatki owsiane grubo płatki mają duże płatki, a płatki cienkie płatki są rozdrobnione. Płatki owsiane można moczyć przez 1-6 godzin w wodzie, mleku lub jakimkolwiek roślinnym substytutu mleka i spożywać bez podgrzewania lub gotowania. Czas namaczania zależy od wielkości, kształtu i technik obróbki wstępnej. Metoda ta pozwala zaoszczędzić energię zużywaną na ogrzewanie, a także zachować wartość odżywczą i smak.
Czym są płatki owsiane błyskawiczne?
Płatki owsiane błyskawiczne są gotowane na parze przez dłuższy czas, bardzo cienko zwijane i suszone. Są wstępnie ugotowane. Dodaje się już do niego kolor soli i karmelu. Posiada witaminę A, minerały, wapń i żelazo. Pół szklanki gotowanego owsa błyskawicznego zawiera 3,4 grama tłuszczu i zwykle 4,2 grama błonnika. Dostarcza również około 6 gramów białka na porcję. Jednak dokładna ilość zwykle różni się w zależności od smaku.
Płatki owsiane błyskawiczne zawierają gumę guar, która jest dodatkiem i zagęszczaczem. W rzeczywistości słyną zwykle z dodawanych do nich dodatków i konserwantów. Ponieważ zawierają również dużo cukru, są uważane za niezdrowe. Te płatki owsiane są dostarczane w paczkach. Ponieważ te płatki owsiane są wstępnie ugotowane, wystarczy dodać wrzącą wodę, aby były gotowe do spożycia. Dlatego są bardzo przyjazne w spożywaniu na kempingu, w hotelach, w miejscu pracy i jako śniadania w podróży.
Jaka jest różnica między płatkami owsianymi a owsem błyskawicznym?
Płatki owsiane to rodzaj lekko przetworzonej żywności pełnoziarnistej, podczas gdy płatki owsiane instant to rodzaj wstępnie obgotowanych, cienko zwiniętych i suszonych płatków owsianych. Kluczowa różnica między płatkami owsianymi a płatkami owsianymi błyskawicznymi polega na tym, że gotowanie płatków owsianych zajmuje około pięciu do dziesięciu minut, podczas gdy płatki owsiane błyskawiczne są gotowe, gdy tylko zostanie do nich dodana gorąca woda.
Poniższa tabela podsumowuje różnicę między płatkami owsianymi a owsem błyskawicznym.
Podsumowanie – płatki owsiane a płatki owsiane błyskawiczne
Płatki owsiane to lekko przetworzona żywność pełnoziarnista. Dlatego są nieco grubsze niż płatki owsiane błyskawiczne i gotują się około 10 minut. Płatki owsiane błyskawiczne są wstępnie ugotowane i odwodnione. Sól, cukier, sztuczne aromaty, dodatki i konserwanty są już do niego dodawane, więc są uważane za mniej zdrowe niż płatki owsiane. Płatki owsiane błyskawiczne są odpowiednie na śniadania w drodze, na kempingu lub w miejscu pracy, ponieważ do ich przygotowania wystarczy dodać tylko gorącą wodę. Tak więc jest to podsumowanie różnicy między płatkami owsianymi a owsem błyskawicznym.
Referencja:
1. „ Płatki owsiane ”. Wikipedia , Fundacja Wikimedia, 16 czerwca 2021 r.
2. „ Płatki owsiane ”. Wikipedia , Fundacja Wikimedia, 21 czerwca 2021 r.
Zdjęcie dzięki uprzejmości:
1. „ Błyskawiczne płatki owsiane ” Autor: Yonygg - Praca własna (CC BY-SA 4.0) przez Commons Wikimedia
2. „ Płatki owsiane 2 ” Autor: Yonygg - Praca własna (CC BY-SA 4.0) przez Commons Wikimedia
